Origano Favara

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    L'Azienda Bio Agricola Bosco nasce proprio come produttrice di origano biologico a Favara. Poi negli anni ha allargato la propria gamma di produzione espandendosi anche alla coltivazione di altri prodotti sempre mantenendosi sul biologico.

    Ma la produzione dell’origano è rimasta comunque il fiore all’occhiello dell’azienda. L’origano coltivato in Sicilia è ben noto per le sue qualità aromatiche che aumentano dopo l’essiccazione: il suo odore e il suo sapore sono particolarmente gradevoli anche con nota balsamica.

    L'origano biologico dell'Azienda Bio Agricola Bosco è estremamente pregiato e di qualità altissima e presenta un aroma molto intenso. Da un punto di vista nutrizionale questa spezia combatte le fermentazioni intestinali e stimola l'appetito.

    L'origano coltivato è varietà vulgaris specie heracleodicum.

    L’origano biologico è un condimento fondamentale della cucina mediterranea per la preparazione di pizza, pasta, carne, pesce e uova. In alcuni luoghi viene impiegato anche per aromatizzare alcuni tipi di birra.

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    L’origano biologico a Favara èimportante anche per le sue numerose proprietà terapeutiche, antisettiche, analgesiche, antispasmodiche, espettoranti e toniche. Il suo olio essenziale è molto utilizzato nell’aromaterapia. L’origano contiene grassi, carboidrati, fibre, protidi a acqua. I minerali più rilevanti sono potassio, calcio, magnesio, ferro e zinco.

    L'origano biologico presenta, inoltre, diverse proprietà terapeutiche che lo rendono un potente antibiotico naturale. Infatti, contiene proprietà analgesiche, antisettiche, antinfiammatorie, coadiuvanti nel processo digestivo, calmante per la tosse, attenuante per i dolori intestinali e mestruali e, infine, è un vero e proprio tonico per il sistema nervoso.

    La sua raccolta avviene nel mese di giugno quando è in fiore. Viene successivamente appeso a testa in giù ad essiccare in luoghi bui e ben aerati. Quando un mazzetto è totalmente essiccato, l’azienda lo lavora a mano per prendere solo i fiori e le foglie ed eliminare gli steli ed eventuali impurità. L'Azienda Bio Agricola Bosco propone un origano con un forte contenuto di olio essenziale, anche grazie al fatto che sono in terreni collinari.