L'alloro in cucina, gli aspetti curativi
La diffusione e l’ampio utilizzo in cucina hanno fatto in modo che l'alloro venisse inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani come eccellenza tipica siciliana. In cucina, è largamente impiegato per aromatizzare carni e pesci, nelle minestre, per preparare decotti rinfrescanti. Inoltre, conserva importanti qualità digestive. Dal trattamento con alcool delle foglie si ricava un profumato e aromatico liquore con qualità antisettiche, utile anche contro tosse e bronchite.